宏泰堂·中医
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。 而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”，故喝了能有清火去疾的功效。 绿茶的功效与作用 1.抗致癌 有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，绿茶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。 2.防辐射 有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。 3.降脂助消化 茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。 …
盛夏时节，烈日炎炎，用苦瓜作汤，能消暑涤热，让人胃口大开，备受人们欢迎。因苦瓜从不把苦味渗入被的配料，所以又有“君子菜”的美名。历代医家都认为它有清热、明目、解毒的作用。如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。 吃苦瓜有什么作用？ 1. 清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2. 保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3. 抗癌 …
木瓜分为几种，通常我们随处可看到，作为水果食用的木瓜是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。它富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。 吃木瓜真的能够丰胸吗？ 很多人以为“木瓜丰胸”的说法来自中国传统医学。对这个问题，首先要说明的是，中国传统医学里说的木瓜是指“宣木瓜”（蔷薇科木瓜属），而我们现在水果摊上见到的品种却是番木瓜（番木瓜科番木瓜属）。对于宣木瓜，无论是传统医学文献还是现代药典，其功效都没有提到丰胸。 在关于丰胸的讨论中，大家所提到的更多是番木瓜。而木瓜能丰胸这个说法的起源恐怕还是由于木瓜丰满、多籽的外形，给了人们“以形补形”的想象，要知道古时候基于类似理由的说法还有很多，比如男的阳虚该吃海参、女的阴虚该吃鲍鱼等等。 其次，有人说木瓜能丰胸是因为木瓜中所含的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收。 那么我们便来看看木瓜的主要成分吧。先是木瓜蛋白酶，所谓“蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白质。它能够把蛋白质大分子打碎成小的片段。木瓜蛋白酶也可以分解果肉中的蛋白，让果肉的机械强度变小，从而让变软变嫩。然而，蛋白酶必须得是和蛋白质直接接触才能产生作用。我们把木瓜吃到嘴里，木瓜酶顺着食道滑到胃中，在这里被胃蛋白酶分解了，根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。更何况，以上考虑的还是生吃木瓜的情况。如果是煮木瓜汤，木瓜酶早就受热失去活性了。 然后是维生素A，木瓜含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A。这个过程的转化率并不高。如果短时间内胡萝卜素摄入过量，转化率还会大大下降。某种层面上说，这样不容易使维生素A补充过量，因此吃木瓜是一种比较安全的补充维生素A的方式。但关键是，维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对于丰胸并无任何功效。 因此，木瓜对丰胸的作用只是传说，并无科学依据。以一颗平常心做到均衡饮食、适当锻炼、佩戴合适的胸罩就好，而且青春期和怀孕后乳房也都有机会变大的。 —宏泰堂温馨提醒— 虽然食用木瓜可以丰胸没有充分的科学根据，但是木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。除此以外，木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。所以多木瓜也是强身健体的佳品。
灯芯草喜水，常生于水边，味甘、淡，性微寒，归心、肺、小肠、膀胱经。功于利水通淋，清心降火，主用于治疗淋病，水肿，小便不利，尿少涩痛，湿热黄疸，心烦不寐，小儿夜啼，喉痹，口舌生疮。心与小肠相表里，其通淋泻湿开癃作用，可通心及入小肠，通水道则小便无壅滞之苦。灯芯草味甘性寒，具有具有降心火、利小便的功效，对于治疗尿少干涩、口疮热毒、夜里失眠有均有良好的作用。 灯芯草到底有什么功效？ • 灯芯草具有清心降火，对于常见的淋病，水肿，小便不利，湿热黄疸，心烦失眠等一些常见疾病均有治疗作用。灯芯草食用的方法有很多，可以外用也可以内服，外用可以吹喉，有利于治疗喉痹。平时煎水代茶喝又可以缓解失眠 。 • 平时如果在野外不小心刮伤流血，又没有止血药物的话，也可以用灯心草嚼烂敷患处，有利于伤口止血。 • 灯芯草还有一定的抗微生物的作用，它的这一作用可以有效的帮助身体治疗膀胱炎，尿道炎，肾炎水肿等疾病。 • …
阳春三月，艾叶飘香，三月时的艾草既鲜嫩又壮实，除了用来“灸”，还能入膳和入药。在中国，春天正是食“艾”的最佳时机。中医指出，艾叶不仅是一款常见的蔬菜，也是一味实用的药材。在《诗经》《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中均有关于艾叶医药用途的记载。艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，有不少的作用与功效。在民间为了治病祛邪，也有三月三吃艾糍粑，五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴的风俗。而民间更有“家有三年艾，郎中不用来。”的说法。 艾叶到底有什么样的功效呢？ 一、提高免疫力 季节的交替，是最容易生病的时节，尤其是秋冬季节的到来，忽冷忽热的天气让感冒肆虐，人体内部的经络疏通了，气血循环自然就感觉顺畅起来。气血好了，人体内部的寒气自然就会变少了。 二、可以驱寒 艾叶本身就是一种温补的中药，所以它能驱寒自然是正常的。比如，家里有人受寒了，可以用艾叶煮水，它对于一些风寒病有好处，可以温养我们的肺部。对于慢性支气管炎等疾病也有治疗效果。 三、补气养血 用艾叶红糖煮鸡蛋，有调理身体且补气养血的功效，特别适合月经期间的女性跟更年期期间的女性，可以在平时熏艾叶，能有效缓解痛经症状。 四、除脚气、脚癣 …
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。中国种植白萝卜至少已有千年历史，在民间有“小人参”之美称，其本名为莱菔。实际上，我们所说的莱菔是萝卜的根名，特指萝卜的根部，上古谓之芦，中古转为莱菔，后世讹为萝卜。从谐音的角度来说，莱菔又有“来福”之意，故民间认为，常吃萝卜，可以福气多多。 一、中医怎么看待白萝卜？ 从中医来看，萝卜其味辛甘，性凉，入肺胃经，有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、通利大便的功效。萝卜若久煮，则辛凉性大减，而偏于滋润；生用则辛凉力强。古人常用莱菔来治病，民间流传有“萝卜上市，医生没事”、“萝卜进城，医生关门”、“萝卜一味，气煞太医”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”、“莱菔上了街，药方把嘴噘”等等说法，极言萝卜有益于健康。宋代医家张杲著《医说》，其书中记载：富人李某生病，鼻血不止，极为危险，医生以萝卜汁、天然水和酒调服，鼻血即止。这是血气妄行，萝卜汁最能下气，气下则血亦下，自然血止。 二、服中药须忌食白萝卜吗？ 不少人都认为，服人参要忌萝卜，事实真的如此吗？翻阅历代中医书，只记载人参反藜芦，畏五灵脂，恶皂荚、黑豆，并没有忌白萝卜。名医张锡纯认为，若服人参、黄芪等补气之药，若佐以萝卜，补气而不郁滞。且历代不少中医名家，都有以党参、人参与萝卜同服并取得良好效果的记载。细思药物之理：参类补五脏之阴，兼能大补元气，其功在扶正；萝卜通利腑气，降浊气，利肠道。二者同用，正可各行其道，各得其用。人参得萝卜之助则补而不滞塞，萝卜得人参之助则通而不伤正。若正虚且肠腑不通，人参萝卜同用，各治一端，反而收功。由此说，人参补气，萝卜降气，二者同服，各得其所，正好让人体气机归于平衡。所以，吃中药要忌萝卜吗？我认为不必忌。萝卜降气，其性平和，与补益的中药各行其路，不会影响中药的疗效。 三、什么时候吃白萝卜才好？ 俗话说：上床萝卜下床姜。意思是说，睡觉前要吃萝卜。为什么呢？从中医来分析，人欲健康，一定要符合天地自然规律。若是逆反自然，肯定是不利于健康的。早晨太阳温升，要吃姜，姜可温升阳气，正符合早晨阳气的规律；而晚上阳气敛藏，吃萝卜有助于阳气敛藏。另外，晚上吃点萝卜可预防阳气外散，甚有益于健康。当然，萝卜毕竟是食物，若煮食，任何时候都是可以的，但还是建议晚上吃更符合中医道理。 —宏泰堂温馨提醒— 善用萝卜，不仅可以养生，还能治病。由于民间说萝卜可养胃暖身、萝卜做菜不上火，因此很多人误会“冬吃萝卜夏吃姜”适用于所有人，这是错的。萝卜虽好，但比较惹湿，尤其是对于脾虚表现为容易乏力、畏寒、肢冷、出汗、皮肤松弛的病人，萝卜吃多了很容易出现口泛清涎（口水增多）、恶心、头晕、出冷汗等表现；有泌感、慢性盆腔炎的病人萝卜吃多了容易导致湿浊下注，出现下腹坠胀等不适，这类人也不宜吃萝卜。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。种类有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，因此营养价值极高，可作汤用，也可作药用。 一、乌鸡汤做法 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 准备好红枣、生姜，或者自己搭配的药材。 大火煮开，鸡入锅，水开撇去浮沫，加入药材。 小火慢炖两个半到三个小时，关火前撒上枸杞，出锅。 二、食用功效 1、延缓衰老：乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等滋阴补血药所制。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。因此，食用乌鸡药材汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等均有明显功效。 2、养血益肾：乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。 …
桂花味香，持久，可制成桂花糕、桂花糖、桂花汤圆、桂花酿（與蜂蜜泡制而成）、桂花酱、桂花滷等。在中国南京，加工盐水鸭的过程中，加入桂花，增加香味，也称为桂花鸭。 过去台湾桂花多半种植在茶园旁，作为提升茶香气陪衬，也因此易染病需施农药，不能食用居多。桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。 为什么那么多人喜爱桂花？ 桂花为著名的香花，象征富贵，深受人民的喜爱。古人常以桂子兰孙、桂馥兰薰称颂他人的子孙优秀而昌盛。在台湾的婚嫁习俗中，也常以桂花陪嫁，象征早生贵子。天然的桂花树多丛生于岩岭之间，因此又名为岩桂，木材「纹理如犀」，又名木樨。因花色不同而分为许多品种，白色花者称为「银桂」；黄色花者称为「金桂」；红色花者称为「丹桂」。桂花是栽植普遍的木本香花植物，正如古人言：“清晓溯风，香来鼻观，真天芬仙馥也。”，其花作茶饮用。 桂花茶因其宜人的芳香而受到广大消费者的青睐，但其实它也具有很多的功效： 1、化痰止咳 桂花中所含的芳香物质，能夠稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。 2、行氣止痛，散血止痢 桂花辛香，具有行气之功，能夠缓急止痛、散血消淤，並促進腸道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。 …
夏枯草，中药名。其生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。可以清火明目，能治目赤肿痛、头痛等作用。其为清肝、护肝圣药。专治目珠夜痛、头目眩晕。常见的凉茶夏桑菊源自清代名方，三味药均通肝经，是独一无二的经典配方。 一、夏枯草的功效 夏枯草能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核、甲状腺肿大及肿瘤。另外，它也能明目，可用于治疗各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。夏枯草的性属寒，但它的味比较甘和辛、微苦，具有清泄肝火、凉血止血、散结消肿、祛痰止咳、清热解毒等多种功效，因此它适用的疾病众多，如淋巴结核、乳痈、甲状腺肿大等。现代药理研究表明，夏枯草有降血压的作用，并能扩张血管，其所含芦丁有抗炎作用，能降低血管通透性，减少脆性，降低肝脂。除此以外，夏枯草还有抵制癌细胞的作用。 二、夏枯草的副作用 “是药三分毒”，说得是每种药物都会有一定的副作用，夏枯草也不例外。《本草通玄》记载：“夏枯草，补养厥阴血脉，又能疏通结气。目痛、瘰疬皆系肝症，故建神功。然久用亦防伤胃，与参、术同行，方可久服无弊。”夏枯草属于寒凉之物，久服可损伤脾胃，与参、术等热物一起服用，才不会产生弊端。现代研究也显示，久服夏枯草其皂苷成分对胃有刺激性。故湿气较重、脾胃虚弱或患风湿的人不适合饮用。 三、夏枯草的煮法 夏枯草熬制成凉茶喝，建议先用大火煎沸后换为小火煎熬40分钟，最后加入加冰糖。这款凉茶非常适用于体内干热、经常熬夜、熬夜后出现头晕、头痛及眼红者，或者肝火旺、容易心烦气躁者。夏枯草煮水喝，不仅能清肝火、降血压之功效，还十分好喝。除此以外，也可以用其和瘦肉一并熬成粥。具体做法是用夏枯草10克、猪瘦肉50-100克与适量的水一起煲，煮至肉熟后，再加盐少许调味，吃肉喝汁。夏枯草煲鸡脚，能清肝泻火、解郁散结，既可成为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。 —宏泰堂温馨提醒— …