糖水

一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效 材料：西米150克，椰汁250克，樱桃2个姜片适量。 调料：蜂蜜、冰糖各适量。 做法： 1、西米洗净，用清水侵泡约30分钟，洗净控干；樱桃洗净。 2、砂锅放清水，烧开后放姜片3~4片，烧至出味，捞去不用，加入西米、冰糖，煮至西米呈半透明状后，投入樱桃，倒进椰汁，用蜂蜜调味即成。 小贴士： 椰汁及椰肉含蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素C、钾、钙镁等多种营养成分，色白如玉，芳香滑脆，用来炖汤补益功效显著。

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。在寒冷的冬季，如果你又想补水去燥、又想美容养颜、又想滋补健身，那么，就来一碗银耳莲子木瓜羹吧，搭配着几颗“维C之王”之称的红枣，好汤就这么简单的诞生了。  主料 小朵银耳20g  辅料 木瓜1个 莲子20g 干红枣8个 冰糖适量 水适量 银耳木瓜莲子羹的做法 …

菊花金蝉 作为吃货，最幸福的事情莫过于品尝开发美食。这道炸金蝉，小编第一次品尝后，就再也没戒掉了。 别看这金蝉外表有些让人害怕，但其营养价值极高，有“唐僧肉”之称，一口咬下去嘎嘣脆，蛋白质满满，满嘴留香，回味无穷。炸金蝉看起来简单，但想制作出美味并不是人人都做的来的。 作为专业的厨师，做这道菜的刘师傅更深谙烹饪的艺术。在制作的过程中刘师傅一直对我们说：“时间要用足，火候要到位，佐料要优质，食材要新鲜，最重要的是用心。就像这道菊花金蝉，油温5成，要长时间的慢炸才能保证菜肴的酥脆”。在他眼里，“用心”二字如镀千金，纯粹干净，不含杂质。这既是他对美食的向往与追求，更是一份压在心底的永恒准则与持守。 翻开以岭春季药膳菜单，食客会看见让人垂涎欲滴的花式野菜盛宴。煎炸拌炒…天然味道在匠心独运的厨师手中变成了一道道可口下饭的美味。

木瓜炖桃胶 春风的味道，早已勾起我对桃胶的痴念。 那是经历冬雪春风的自然恩赐，也是让繁忙工作慢下来的滋补美食。 木瓜炖桃胶：木瓜，百合，银耳，桃胶，木糖醇….虽然食材常见，却是难得的自然佳品。 一碗桃胶，是桃花的眼泪，却是植物中的燕窝，更是天地四时的柔情蜜意。将桃胶泡到适中，大约6小时左右，时间太短会硬，时间太长又会泡糟，对时间的掌握是以岭药膳厨师经过多次试验得来的经验。 更难得的是，在糖精泛滥的今天，以岭药膳仍能守住初心，特地用木糖醇增加口感，木糖醇甜度与蔗糖相当，热量却远低于蔗糖，且更易被吸收！ 当桃胶遇上木瓜，木瓜的清香和桃胶的糯滑，搭配上银耳、百合，蒸上一蒸，待时间浓郁了味道，温度激发出营养，尝一口这清甜浓稠的养生佳品，春日的气息、自然的味道、天地四时的温柔便瞬间将你治愈。