药膳

豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在诸多菜系中均有此菜。豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。 材料：菜秧200克，豆腐150克，笋片少许。 调料：盐、清汤各适量 做法： 1、将菜秧洗净，切成3厘米长的段；豆腐切成片，放入沸水中汆烫片刻，捞出沥去水 2、锅置火上，倒入油、清汤、烧沸后，加入青菜、豆腐片笋片，再烧沸后，加入盐起锅倒入汤碗中即成。 小贴士： 菜秧是小青菜的俗称，即为夏天刚长出来的长10厘米左右的小青菜；菜秧一烫即熟，不宜久煮；汤烧沸后煮沸时间不能长，否则汤易变浊。 以上词条内容均来源网络，均系原作者观点及所有，仅供参考

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。 桂花汤圆 所用药材：桂花 功效：暖肾、化痰、生津 冬至一阳生 冬至福也至 祝大家冬至安康！  

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。 十、龙骨冬瓜瑶柱 所用药材：瑶柱 功效：健脾、滋阴、补肾  

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。 九、冬笋炒木耳 所用药材：黑木耳、竹笋 功效：补气、耐饥、活血  

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。 八、枸杞娃娃菜 所用药材：枸杞 功效：滋阴润燥  

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。 七、红枣山药泥 所用药材：红枣、山药 功效：助消化、敛虚汗  

冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。   六、枸杞蛤蜊蒸蛋 所用药材：枸杞 功效：滋补肝肾、益精明目  

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。   五、天麻鲈鱼 所用药材：天麻、川芎、生姜 功效：益智安神    

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。   四、玫瑰猪脚 所用药材：玫瑰花、山楂 功效：理气、解郁、美容  

冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。   所用药材：萝卜 功效：健脾和胃行气