饮食养生:7对食物黄金搭档让营养翻倍
食物中的营养成分难以预计,它们之间有可能相互影响,也有可能互相合作。好比如两种食物如果搭配合理,不但味道好,还能促进有益成分的吸收,更好地发挥其抗病保健功效。接下来就让小编让您了解日常生活中有哪些食物是黄金拍档,吃了让您健康养生。 (1) 西红柿+橄榄油 西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。《自由基生物学与医学》杂志刊登的一项新研究显示,番茄红素具有脂溶性,与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外,熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此,用精炼橄榄油炒西红柿,其防癌效果更好。 (2) 绿茶+柠檬 绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。 (3) 鸡蛋+牛奶 维生素D可促进人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋(特别是蛋黄)含有维生素D,与富含钙质的牛奶一起食用,味道更好,也更有利于营养素吸收。所以,鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。 …