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山药

薯蓣 (yù),通称山药。中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。 山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外,尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。 山药,味甘,性平和;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;肾虚尿频;外用治痈肿。 ⌈功效与作用⌋ 1.健脾益胃助消化 有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。 2.滋肾益精 强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。 3.降低血糖 …

糖尿病患者怎么吃才能降低血糖

人体内细胞所需的大部分能量来自葡萄糖,所以血糖必须保持在一定水平,以维持体内器官和组织的需要。正常人的血糖水平为80-120 mg/dL。空腹血糖浓度在130 mg/dL以上称为高血糖。如果血糖水平超过160至180毫克/分升,一些葡萄糖在尿液中排泄。这是糖尿病。血糖低于70 mg/dL被称为低血糖症。 除了高血压外,持续高血糖也会对人体造成很大的危害,而许多糖尿病患者则关注控制“高血糖”,而忽视低血糖的危害。病人已经发展为低血糖,但根据经验,家庭成员或他们自己继续使用低血糖药物,导致病情加重。当怀疑低血糖时,应立即测量血糖水平。如果血糖不能测量,应暂时治疗为低血糖。低血糖比高血糖更有害。反复发生低血糖增加了糖尿病并发症的风险,尤其是心血管风险。 1、不要一起吃糖和油。肥胖的唯一原因是你消耗的能量比你消耗的要多。糖和油的能量特别高,如果一起食用,很容易导致比收入更多的收入。所以,当你吃的时候,你应该注意食物中是否有糖和油,如果是这样,尽量少吃。 2、选择不成熟的水果。成熟度高的果实含糖量高,成熟度低的果实不仅含糖量少,而且具有较高的营养保健价值。 3、白粥、白米饭等都是可以快速增加血糖的食物。在进食时,必须准备一些高膳食纤维、富含蛋白质的小菜肴。对于淀粉类蔬菜,如土豆或芋头,尽量不要蒸它们。把它们切成碎片,炒一下,以防止血糖上升。 4、喝牛奶和糖。典型的100毫升甜酒含有12到13克糖。如果你真的想喝它,你可以在红茶之类的饮料中加入一些新鲜牛奶。 5、知道你的血糖水平像你的手掌。有高血压、血脂异常、肥胖、冠心病、妊娠糖尿病和糖尿病家族史的40岁以上的人应警惕并仔细检查血糖。了解你的血糖水平,就像了解你的体重和身高一样,采取有针对性的行动来降低你患糖尿病的风险。