莴笋 Celtuce

莴笋中含有多种维生素和无机盐， 其中以铁的含量较丰富， 对治疗各种贫血非常有利。 【食疗养生小知识】 莴笋 （Celtuce） 性味：味苦；甘；性凉 功用：具有利尿通乳，清热解毒的功效 营养价值： 莴苣含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素，以及钙、磷、铁、铜、锰、钾等矿物质营养。莴苣内含有多种重要化学物质，能中和消化过程中所产生的酸，有利于消化器官能更好地吸收食物营养。 …