药膳

食材明细 主料 草鱼50克 肉笋75克 辅料 植物油4克 姜少许 葱适量 淀粉少许 料酒适量 …

  “此菜荤素搭配，亦菜亦饭。鸭肉味甘，有养胃、补肾、止咳化痰之效。搭配上富含蛋白质及维生素、被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和适合糖尿病病人食用的胡萝卜。营养全面，美味可口。” 食材明细 主料 年糕250g 板鸭1只 西兰花400g 辅料 胡萝卜250g 咸鲜口味 …

前几天煮过一次紫灵芝水，由于父母身体原因，在家经常煮，高血压和糖尿病的症状得到很好的控制。每天吃同样的饭菜还觉得厌烦呢，更何况是一杯简简单单的紫灵芝水。作为儿女的，总不能看着父母把调养身体变成一种负担，你喝或者不喝，它就是那一杯水。 山药中的粘液蛋白有很好的降糖作用，还健脾补肺、延年益寿的功效。煮紫灵芝的时候加上一些山药，喝汤吃山药，吃山药能让人有一种饱腹感，缓解糖尿病饥饿的症状。让老年人的养生成为一种对生活的享受。 紫灵芝山药汤 原料：国琼紫灵芝片20克，山药50克，水1500ml 【功效剖析】 紫灵芝性平、无毒、无副作用。《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，有扶正固本之作用，治疗范围广，对人体有益无害。紫灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。 　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 做法： 将国琼紫灵芝片用水冲洗一下（用水轻轻冲洗掉灰尘就可以，不要使劲揉）。 在水中滴入几滴醋，把山药洗净削皮，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。 …

“苦瓜对糖尿病患者的保护作用已经在多家杂志刊登，配合牛肉烹调能够减轻其苦味并增加牛肉的鲜味。” 食材明细 主料 牛肉50g 苦瓜150g 辅料 植物油6g 淀粉17g 料酒适量 豆豉适量 …

【冬至-灵魂药膳】 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。   四、玫瑰猪脚 所用药材：玫瑰花、山楂 功效：理气、解郁、美容  

冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。   所用药材：枸杞 功效：补虚暖胃、平补肝脾肾三脏  

【冬至-灵魂药膳】 最推荐——当归生姜羊肉汤 冬季是饮食进补的最佳季节。今天是二十四节气中的冬至，中医认为冬至“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 冬至大如年，每到这一天，许多漂泊在外的游子都会回家。《中医们的餐桌》正式推出10款中医养生家宴药膳，让大家在冬至大团圆的这一天，能够一家人其乐融融地吃上一顿养生美味的家宴。 一、当归生姜羊肉汤 所用药材：当归、生姜 功效：活血祛寒、温经止痛  

红花又称红蓝花、草红花、刺红花等，是常用的活血化瘀药，为妇科与伤科的良药。其味辛而性温，归心、肝二经，擅长于活血通经、散瘀止痛，凡血瘀所致的痛经、恶露不下、癥瘕痞块，心腹刺痛，以及跌打损伤、疮疡肿痛等，红花都是必用之药。关于红花的用量，前人有“多用则破血，少用则养血”和“养血水煎，破血酒煮”之说，这种说法欠妥当。红花总归为行血、活血之品，少用则行血，多用则破血，血脉通顺了，所欠缺的阴血自然可以得到补充，谈不上有自然补血作用。常用量为5～15克。 　　说到红花，必须说一说“番红花”——又称藏红花、西红花。此与上述之草红花不同。其实西藏并不产红花，所谓“藏红花”，是因为这种药材早期从地中海沿岸经印度传入西藏，又从西藏传入内地，故而得名。番红花与草红花是不同科属的物种。草红花是菊科植物红花的头状花序，而番红花为鸢尾科植物番红花，入药部位为雌蕊的柱头。可见二者有着天壤之别。草红花与番红花都具有活血化瘀的作用，但番红花力量较强，又有凉血解毒作用。番红花价格较贵，多不入汤剂同煎。常用量为3～5克。使用时，一般是放入酒杯中，加入黄酒，用隔水炖的办法，将炖出的药液对入汤药内服。孕妇忌用。 　　药理研究红花主要含红花苷、红花醌苷、红花黄色素、红花油等。研究表明，红花具有兴奋心脏、增加冠状动脉血流量、降低血压及胆固醇的作用。红花对支气管平滑肌有收缩作用，对缺血缺氧性脑损伤有保护作用。红花能刺激子宫收缩，尤其对已孕子宫更为明显，所以孕妇忌用，月经过多、有出血倾向的女性患者也不宜用或慎用。 　　保健药膳 　　1、红花酒：草红花200克，白酒1000毫升，红糖适量。将红花洗净，晾干水分，与红糖一起装入洁净的纱布袋内，封紧袋口，放入酒坛中，加入白酒，浸泡7天后，即可适量饮用。此酒有养血活血、散瘀止痛及通经的作用，主治妇女血虚及血瘀痛经等。 　　2、红花糖水：红花3克，益母草15克，红糖20克。先将前2味煎煮，去渣取汁约50毫升，加入红糖内服。此饮主治产后瘀血不尽的腹痛、瘀阻痛经等。 　　3、红花桑葚饮：红花5克，桑葚30克，鸡血藤10克，米酒适量。先将红花、桑葚、鸡血藤用纱布袋装好，放入沙锅内，加水适量及米酒，煎煮1小时，弃药袋，加糖调味，即可饮用。此汤有滋阴养血、活血通络作用，用于妇女阴血不足、瘀血阻滞所致的痛经以及胸痹心痛，胁腹疼痛等。每日1剂，分2次温服，可连饮1周。