苦瓜
盛夏时节，烈日炎炎，用苦瓜作汤，能消暑涤热，让人胃口大开，备受人们欢迎。因苦瓜从不把苦味渗入被的配料，所以又有“君子菜”的美名。历代医家都认为它有清热、明目、解毒的作用。如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。 吃苦瓜有什么作用？ 1. 清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2. 保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3. 抗癌 …