#大蒜

说到大蒜，相信大家都非常熟悉了解，因为生活中随处可见，是我们生活中最为重要的辅料。其实大蒜的吃法比较多，不仅仅作为辅料去味调节味道，还可生吃大蒜、大蒜泡酒等等，都有非常高的保健效果。中国北方地区普遍生吃，用来预防流行性感冒。中医认为，大蒜有健胃，止痢，止咳，杀菌和驱虫的作用，可用来治疗多种疾病。 大蒜那么普通，竟然还会有功效？ 1. 杀菌、消炎功效 大蒜有“天然抗生素”之称。大蒜含有硫和大蒜素可以杀灭或抑制多种细菌真菌等；在杀菌消炎的同时，大蒜还能杀死钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫，保护人体循环，强健神经系统，增强人体免疫能力。 2.防治癌症功效 大蒜，是国际上公认的抗癌食品之一。大蒜能直接损伤癌细胞遗传物的载体——染色体结构，引起癌细胞死亡。而且大蒜中有机锗化合物可以修复免疫系统，激活巨噬细胞；大蒜中的微量元素硒可以杀死癌细胞，降低癌症发病率。 3.降血脂、血压、血糖功效 大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量。 轻度血压患者，可以每天早晨吃几瓣醋泡大蒜，并喝两勺醋汁，15天后患者血压会有一定程度的降低。 …