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糖尿病健康菜谱 – 年糕炖板鸭

  “此菜荤素搭配,亦菜亦饭。鸭肉味甘,有养胃、补肾、止咳化痰之效。搭配上富含蛋白质及维生素、被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和适合糖尿病病人食用的胡萝卜。营养全面,美味可口。” 食材明细 主料 年糕250g 板鸭1只 西兰花400g 辅料 胡萝卜250g 咸鲜口味 …

【银耳木瓜莲子羹】养身甜品 · 唤醒你的味蕾

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。在寒冷的冬季,如果你又想补水去燥、又想美容养颜、又想滋补健身,那么,就来一碗银耳莲子木瓜羹吧,搭配着几颗“维C之王”之称的红枣,好汤就这么简单的诞生了。  主料 小朵银耳20g  辅料 木瓜1个 莲子20g 干红枣8个 冰糖适量 水适量 银耳木瓜莲子羹的做法 …

“胃预”绸缪——立夏养生先养胃

5月5日即为立夏,季节交替之时往往气候变化急剧,身体状况为了适应气候变化也做相应的自我调整,从而出现一些不舒适,那么,立夏如何养生呢?聊城市中医院脾胃病科专家提醒,立夏之时,切勿“热”昏了头而大吃西瓜和冷饮等凉性食物,首先要注意养好肠胃,做到早睡早起,最好养成午睡的好习惯。   夏季暑热湿气重 易没有胃口 《黄帝内经》认为,夏季阳气最旺,人体阳气相应的也达到最旺,经络气血流通顺畅,代谢加快,所以此时是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。专家称:夏季暑热湿气重,日照时间长、温度高,人的睡眠时间和饮食量逐渐减少,再加上汗液分泌多,人体电解质代谢容易出现紊乱,从而易发生倦怠疲劳、食欲不振、精神萎靡,甚至出现中暑等症状。“立夏前后要尤其注意,这段时间冷暖空气交汇频繁,细菌生长特别快,湿气困阻导致脾胃功能弱。”因此,立夏前后,应注意养好肠胃。   夏季如何养肠胃?   肠胃不好的少吃寒凉瓜果 夏季饮食要以清淡为主,不要吃过太油腻的食物,且不宜吃得过饱,以免增加胃肠道负担,不利于消化吸收。夏天是瓜果蔬菜丰收的季节,多吃应季果蔬固然好,但要注意营养搭配和适量原则,肠胃不好的人应尽量少吃寒凉类瓜果。“有些女生把黄瓜、西瓜等果蔬代替主食减肥,主次颠倒,容易伤及脾胃,引发肠胃疾病。”   多喝白开水是硬道理 夏季由于出汗较多,有些人喜欢吃雪糕、喝冷饮解渴消暑。而饮料中都含有色素和香精,雪糕过冷容易刺激肠胃粘膜,所以除了运动饮料外,不建议吃雪糕、喝饮料代替水。平时要多喝白开水促进新陈代谢,多汗者可适量喝淡盐水,尤其是高温作业时要注意补水补盐;还可在做菜时多放点盐、吃偏咸的食物。酸梅汤和粥就是不错的选择,为了适应出汗而达到散热降温的目的,人体的血液循环会重新分布,流向皮肤的血液增多,内脏尤其是胃肠道的血流减少,导致消化液分泌减少,胃酸降低,食欲下降。因此多吃山楂、乌梅、木瓜等健脾胃的酸性食物可以使皮肤腠理适当收缩,保证胃肠功能正常。喝酸梅汤也是一种不错的选择。此外,粥也是便于消化的夏季食物,可选择薏米、淮山、芡实等健脾、祛湿的药膳粥,但糖尿病患者和胃下垂的人不宜多喝粥,以免加重病情。   喝祛湿汤有利于肠胃功能 立夏前后,湿气困阻导致脾胃功能弱,喝祛湿汤有利于养生,食谱如下:将冬瓜500克,薏米100克,鸭半只,蜜枣两个煲冬瓜薏米老鸭汤,适合体质好的人喝;将淮山、芡实、茯苓、白芷各30-50克与猪骨500克或鸡半只煲汤,西洋参30克与半只乌鸡炖汤,均适合肠胃不好、体质偏弱的人喝。 …