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进补之季话人参——人参的正确选择和服用

说起中药养生,大家不陌生,说起冬令进补,那更是家喻户晓,我想大家跟我一样,大部分从儿时就开始受到家里长辈的耳濡目染了吧。 还清晰的记得,每到冬天,严寒季节,家里经济还算过得去的,总琢磨着给家里的老人,主要的劳动力进进补,希望来年身体能倍儿棒,开春能打虎。当然,这种想法和做法都是非常正确的,中医经典《黄帝内经》认为春生夏长,秋收冬藏。什么是冬藏?除了应季的良好生活习惯以外,还有一个就是要藏能量,这就是“冬令进补,来年打虎”的由来。 那么,冬天进补有哪些方式呢?很多,有传统的膏方,有美味的食补,还有服用一些传统的名贵中药。进补的中药有很多,人参、燕窝、铁皮石斛、灵芝孢子粉、哈士膜油、冬虫夏草等等。那么今天,我就来讲讲最常见最传统的名贵药材——人参。 人参的历史与起源 世界最早的人参产地是中国,中国人参最早的产地是太行山系,即现在的陕西、山西、河北和山东一带,有上党人参的记载,到明朝后,人参主产区迁移到了目前的东北三省,即吉林、辽宁、黑龙江,现代以吉林抚松县产量最大,质量最好,称为吉林参。 人参的使用,是逐渐从中国传播到西方的。公元1274年(距今745年前),马可波罗首先发现中国常用人参。人参最早记载于东汉末年的《神农本草经》,这本书是我国现存最早的本草专著。载药365种,按药物之有毒与无毒、养身延年与祛邪治病的不同,分为上、中、下三品。把那些滋补强壮、延年益寿、无毒,可以久服的选为上品,人参便是其中之一,是最古老的补药之一。书中也首次明确指出:人参具有“主补五脏,安精神,止惊悸、除邪气,明目,开心益智”,明代药圣李时珍则说“治男妇一切虚证,发热,自汗,眩晕头痛,反胃吐食……吐血,嗽血,下血,血淋,血崩,胎前产后诸病”。现代中药学中则明确其具有“大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智”的功效。从目前常用的补虚药来看,人参也是唯一一味可以冠以“大补元气”的药品,可见,其在滋补药中的地位。 人参的分类 人参是五加科植物人参的根及根茎。它的分类主要有三种: (一)按生态不同分:野生山参、园参、各种野山参异变类型(包括林下山参和移山参)。 1.野生山参:指纯野生的货,在山林下自然生长,无任何人工影响。可由野山参的果实自然落地货被鸟兽吞食排出种子发芽生长而成。(此类人参系国家一级野生植物保护品种,货源稀少,价格昂贵。目前商品多来至于俄罗斯。)基本是不可能买到的。 …