生活中，大蒜不仅可以调味，
还有抗过敏、抗衰老、预防心血管疾病等许多养生功效🥰🥰
但并不是人人都适合吃大蒜。
那么·就让宏泰堂·中医的带你了解大蒜的好处和食用禁忌~
【食疗养生小知识】
大蒜 （Garlic）👇👇
🌿性味：性温、味辛
🌿功用：具有温中行滞；解毒；杀虫的功效
🌿营养价值：大蒜含有人体需要的七大基础类营养素：蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素和水。被《时代周刊》评价大蒜是十大最佳营养食品之一。早在30年前曾提取到大蒜的主要成分是大蒜辣素，但性状极不稳定，无太大实用价值。
近几年科学工作者采用超低温冷冻干燥工艺技术，分离出另一有效成分——大蒜新素，分子式为C6H10OS2，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，并经试验证实具有强大的抑制细菌和真菌的作用，它能在5分钟内杀死伤寒杆菌，特别适用于治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染，而且毒性低，副作用少，是目前国际上公认的有效的天然广谱抗菌素。
1️⃣ 抗衰老
大蒜里的某些成份，
有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性。
2️⃣ 抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，
特别是由温度变化所引起的过敏。
3️⃣ 预防心血管疾病
大蒜可以减少血管内壁沉积，
减少动脉阻塞、中风和心肌梗死等；
也能降低血脂和血液粘稠度、抗血小板聚集，
减少心脏病、脑血栓和脑出血的发作。
4️⃣ 改善毛发
大蒜中的挥发油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速度，
促进毛发生长。
5️⃣ 增强免疫力
大蒜中的脂溶性挥发油能够提高巨噬细胞的吞噬功能，
从而增强免疫力。
【问答时间】
👱♀️：大蒜有什么食用禁忌吗❓🤔
👨⚕️：一般人群均可食用🙆♀️🙆♂️但是有些人大蒜要谨慎🙅♂️🙅♀️:
1. 眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的，尤其是眼病患者，在治疗时必须忌辛辣食物。
2. 肝病患者
大蒜性热，能助火，味辛，刺激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了会造成损伤。
3. 脾虚腹泻患者
生大蒜的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
4. 重病者
食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
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