茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，
也是餐桌上十分常见的家常蔬菜🤤🤤
在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，
这是其他蔬菜所不能比的。
现在，就让宏泰堂·中医的人带你看一看茄子的好处吧🥰🥰
【食疗养生小知识】
茄子 （Eggplant）👇👇
🌿性味：性甘、味凉
🌿功用：具有清热凉血，散瘀消肿的功效
🌿营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。另外，茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。而茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。不仅如此，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
1️⃣ 抗衰老
茄子含有丰富的维生素E，
常吃对延缓人体衰老具有积极作用。
2️⃣ 降低胆固醇
茄子含有葫芦巴碱及胆碱，
在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，
以保证身体血液循环正常。
因此，高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、坏血病等患者，
常食茄子大有裨益。
3️⃣ 保护心血管、降血压
茄子含丰富的维生素P，
是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用，
还可增强血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，
防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。
此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
4️⃣ 清热解毒
中医认为🧑⚕️👨⚕️ 茄子属于寒凉性质的食物。
食用茄子有助于清热解暑，
对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。
所以，大便于结、痔疮出血的人，常吃茄子大有好处。
5️⃣ 增加消化
现代医学证明食用茄子，
能增加乙酰胆碱的释放，
造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。
6️⃣ 防癌抗癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖，
对于防治胃癌有一定效果。
此外,茄子还有清退癌热的作用。
7️⃣ 美容减肥
茄子有阻止吸收脂肪作用，
对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。
而紫色茄子还对皮肤有美白的效果。
【问答时间】
👱♀️：茄子有什么食用禁忌吗❓🤔
👨⚕️：一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人🙆♀️🙆♂️ 脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子🙅♂️🙅♀️
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