老黄瓜是指已经自然老熟的黄瓜，
其全身呈深的金黄色，
瓜皮上面布满粗粗的裂纹，
瓜瓤里面的种籽也已经成形。
其营养价值与养生功效比新鲜的嫩黄瓜更强🥰🥰
【宏泰堂·中医–食疗养生小知识】
老黄瓜 （Old cucumber）👇👇
🌿性味：性寒凉，味甘
🌿功用：具有清热、消暑、降燥、利尿、解毒、滋阴、生津等功效
🌿营养价值：老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，经常食用能促进肠道中宿便的排泄，并帮助降低体内胆固醇浓度，这对胆固醇较高的朋友极为有利。此外，老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的良好作用。老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，与嫩黄瓜相比较，老黄瓜中的维生素A、C和钾等矿物质含量更多。经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
1️⃣ 降低胆固醇
老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，
经常食用能促进肠道中宿便的排泄，
并帮助降低体内胆固醇浓度，
这对胆固醇较高的朋友极为有利。
2️⃣ 减肥
老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，
从而起到帮助减肥的良好作用。
3️⃣ 抗癌
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，
这种物质可以提高我们的免疫力，
从而增强人体的免疫功能，
免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，
能够达到抗肿瘤的目的。
老黄瓜经过自然老熟后，
其中含有的葫芦素更多，
所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。
4️⃣ 开胃😋😋
老黄瓜吃起来口感微酸，
这种酸味有刺激食欲的作用，
特别适合食欲不振者和老年人食用。
5️⃣ 抗衰老👵🧓
老黄瓜中还含有丰富的维生素E，
能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。
另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，
能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果😇😇
6️⃣ 解酒
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，
特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，
可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
7️⃣ 降低血糖
黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
8️⃣ 辅助治疗失眠症😴😴
黄瓜含有维生素B1，
对改善大脑和神经系统功能有利，
能安神定志，辅助治疗失眠症。
【问答时间】
👱♀️：老黄瓜有什么食用禁忌吗❓🤔
👨⚕️：⚠️需要注意的是⚠️黄瓜一定不要和菠菜一起吃，菠菜中的草酸与微量元素铁遇到黄瓜中的黄瓜酶，一起吸收会造成多种肠胃问题。
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