黑豆，为豆科草本植物大豆的黑色种子。
《本草纲目》中记载：“常食黑豆，可百病不生。”
现在，让我们来看一看黑豆有什么好处吧
【食疗养生小知识】
黑豆 （Black Beans）👇👇
🌿性味：性平、味甘
🌿功用：具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。
🌿营养价值： 含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。此外，黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5-7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
1️⃣ 滋补脾肾
脾为后天之本，肾为先天之本，
补脾肾就是补先天之本和后天之本，
故有抗老延年益寿之功。
2️⃣ 降缓解眼疲劳
黑豆中富含抗氧化成分—花色素和对眼睛有益的维生素A;
能帮助缓解眼睛👀疲劳，
也有助于防止视力下降。
【问答时间】
👱♀️：吃黑豆有什么注意事项吗❓
👨⚕️：在食用黑豆养生时，要注意以下3️⃣点：
1. 小儿不可多食🙅♀️🙅♂️ ，因为难消化。唐代孙思邈早有告诫：“少食醒脾，多食损。”清代王孟英也指出：“性滞壅气，小儿不宜多食。”
2. 黑豆不适合炒（爆）食用；以煮食为好，否则热性大，易上火。
3. 在服用西药四环素类和中药厚朴、蓖麻子时，不可再食用黑豆。清代食养名家王士雄就曾告诫：“服厚朴者忌之，服蓖麻子者，犯之必死。”
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