柠檬(Citrus limon)独具浓烈的香气，含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。由于含酸高达6.4%，食之极酸，所以一般不直接食用，大多切片加入饮料或作菜点配料。
【食疗养生小知识】
柠檬
的功效
的功效
性味：性温、味苦、无毒功用：生止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能营养成分：柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
烟酸和有机酸柠檬含有烟酸和丰富的有机酸。
含有烟酸和丰富的有机酸。而柠檬酸汁有很强的杀菌作用，
对食品卫生很有好处。
实验显示，酸度极强的柠檬汁，
能在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
维生素鲜柠檬维生素含量极为丰富，
是美容的天然佳品
能防止和消除皮肤色素沉着，
具有美白作用。
此外，维生素C可抗氧化、预防感冒。
抵抗坏血病20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。
到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中,
分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，
并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素。
解毒食用烤肉前，可以滴上几滴新鲜柠檬汁，
除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!
增加胃肠蠕动柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；
预防心血管疾病杨勤兵主任介绍，柠檬富含维生素C和维生素P，
能增强血管弹性和韧性，
可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
此外，近年来国外研究还发现，
青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，
可以使异常的血糖值降低。
抗菌消炎柠檬富含维生素C，
对人体发挥的作用犹如天然抗生素，
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，
建议中老年朋友
平时可多喝热柠檬水来保养身体。
平时可多喝热柠檬水来保养身体。【问答时间】
：孕妇可以吃柠檬吗
：孕妇是可以吃柠檬的，最好是柠檬泡水喝。 柠檬味酸，能补充人体所需的维生素C，而且对孕期的呕吐能起到很好的止吐效果。宏泰堂·中医温馨提醒你
中医认为柠檬有健脾消食之功，
当遇上喉部不适，顽固咳嗽时，
可将整个柠檬放入炉内，烤至皮破，
再以1/4茶匙蜂蜜混合1茶匙柠檬汁服下，
每半小时1次，直至好转为止
不过当身体不舒服的时候，
建议
还是要去看专业医生哦
还是要去看专业医生哦
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