抱子甘蓝，又名“椰菜仔”，
是十字花科蔬菜🥬🥬的一份子。
椰菜仔是少数蔬菜蕴含大量有益抗氧化剂及营养素，
同时亦提供蛋白质。
【食疗养生小知识】
抱子甘蓝的功效👇👇
1️⃣ 含丰富的抗氧化物
8-羟基去氧鸟苷（8-oxo-dG）是一种经氧化压力后的产物，
这种化学物质被视为是DNA突变的标志物，
亦是诱发癌症的重要因素。
但是在一项研究针对吸烟人士尿液中的8-oxo-dG含量的研究，
发现了抱子甘蓝对这种氧化物的影响。
结果发现每日食用约300克的抱子甘蓝， 在三周后尿液中8-oxo-dG减少了28％。
2️⃣ 含丰富的维他命
抱子甘蓝是上佳的维他命C及维他命K的来源，
每一百克的份量就足以提供85毫克的维他命C（是每日所需的102％）；
以及177微克的维他命K（每日所需的169％）。
维他命C是一种水溶性抗氧化物，在人体细胞中发挥着重要作用， 例如帮助合成胶原蛋白。
而维他命K可帮助伤口愈合、促进伤口的凝血作用正常运作， 以免因出血过多而造成生命危险。
另外亦可预防痔疮及内出血、改善经常流鼻血的征状， 并减少生理期大量出血的情况。
3️⃣ 抗炎
抱子甘蓝含有的抗炎化合物可以保护细胞免受DNA损伤，
达至抗衰老及各种与炎症有关的慢性疾病，
例如2型糖尿病、类风湿关节炎等。
有研究发现，食用较多十字花科蔬菜的女性，
她们的血液和尿液中某些炎性物质的水平较低。
4️⃣ 控制血糖
研究显示，增加十字花科蔬菜的摄取量， 有助于降低糖尿病的风险；
这被认为与这些植物的抗氧化能力和膳食纤维有关。
5️⃣ 天然的解毒剂
抱子甘蓝的化合物像是天然的解毒剂一样，
有能力将一些对人体有害的物质失效，
或加快排出体外的速度。
有研究表示，抱子甘蓝的硫化合物，
是一种可限制幽门螺旋菌过度生长，
以及防止细菌黏附到胃壁来降低溃疡风险。
宏泰堂·中医温馨提醒你❤️❤️
一份抱子甘蓝足够提供每日所需的维他命C及K。
在香港，此蔬菜通常被称为「椰菜仔」或「小椰菜」，
因此不少人将它误解为椰菜苗。
但是这两个是完全不一样的蔬菜种类哦😉😉
千万不要搞混了🙅♀️🙅♂️
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