大葱 Green Onions – Hong Thai Health Care Group

大葱是日常生活中常见的食材，

古人认为它也是一味具有众多祛病养生功效的中药。

也有“菜中和事佬”的美称🤝🤝

今天就跟着宏泰堂·中医一起了解一下大葱吧～

【食疗养生小知识】

大葱（Green onions）👇👇

🌿性味：味辛，性温

🌿功用：具有发散解表、抑菌杀毒、开胃健脾、调脂减肥、舒张血管等保健功效

🌿营养价值：大蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

1️⃣ 抗菌消炎

大葱所含挥发油中的主要成分是葱蒜辣素（也称植物杀菌素），

具有消炎杀菌作用。

对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等均有抑制作用，

尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更加有效。

2️⃣ 防治心血管疾病

从大葱中提炼出的一种葱素，用于心血管疾病治疗已初见成效。

这是因为大葱有增强纤维蛋白溶解活性、

能帮助降低血脂以及抗凝血作用，

减少胆固醇在血管壁上的沉积。

所以，冠心病、动脉硬化、脑中风的患者常食大葱大有裨益。

3️⃣ 防癌抗癌