丝瓜 Loofah Gourd

【食疗养生小知识】

丝瓜 （Loofah Gourd）

性味：味甘，性凉

功用：具有清热化痰，凉血解毒的功效

营养价值： 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。 [6]

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，

每百克中就含8毫克，

可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑强心

丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；

它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

美容

丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，

能美容去皱。

抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，

在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，

其有很强的抗过敏功效。

活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。

外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

【问答时间】

：丝瓜有什么食用禁忌吗

：丝瓜营养丰富，具有很好的美容功效，还能增强人体抵抗力，一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。

需要注意的是

体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜 因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。

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