玉米笋俗称小玉米，
是指甜玉米细小幼嫩的果穗。
吃起来非常的嫩并且爽口，
是一种能做成很多菜肴的常用食材😋😋
【食疗养生小知识】
玉米笋 （Corn shoots）👇👇
🌿功用：具有促进肠胃蠕动，消除浮肿，具有减脂、降血压、强身、健脑的功效的功效
🌿营养价值： 玉米笋富含多种营养：半杯玉米笋的维生素A及铁质，就能满足每日所需摄取量的4%，维生素C的含量也达到每日所需的2%。作为免疫系统的必需营养素，维生素A和维生素C能帮助身体对抗感染，并降低体内胆固醇、增强抵抗力。 玉米笋并含有铁和钾，铁除了预防贫血外，对预防胃溃疡也有效，钾则能够平衡血液中的钠，帮助降血压。
1️⃣ 帮助加速胃肠内食物的消化和排出
玉米笋含有大量的纤维成分，
这些纤维在食用之后会在胃内吸水膨胀，
增加饱腹感，并刺激胃肠蠕动，
加速胃肠内食物的消化和排出，
有健胃消食，缓解便秘的功效。
2️⃣ 增强免疫力
成熟的玉米粒是常见的高糖高蛋白食物，
玉米笋中糖分还没有完全的转化沉淀成淀粉，
但蛋白质的含量却已经很高，并且多属于优质蛋白，
食用可起到增强免疫力的作用。
3️⃣ 含有大量的矿物质
玉米笋中的矿物质含量很高，
比如对人体十分有益的矿物质,
钙、锌的含量比常规的蔬菜🥬🥬高出很多。
而且玉米笋还是典型的高钾低钠食物，
食用对调节体内电解质平衡，
缓解血压过高都有很不错的效果。
4️⃣ 含有丰富的维生素
植物蔬菜都很有较高的维生素，
玉米笋也一样，
玉米笋中胡萝卜素和维生素C的含量最高。
其活性水💧💧含量也很高，
对其中含有的维生素的吸收也有一定的帮助，
补充维生素对美容养颜、缓解衰老方面有一定的作用。
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