中医认为，红石榴性温、味甘，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。红石榴的这一特性被广泛的应用到食疗中，可以祛病、保健。
红石榴不单止味道诱人，其营养价值高得令它被封为「圣物」，红色的果肉十分晶莹，如一粒粒红宝石。吃红石榴，每粒果肉中间都有一粒白色核，有人嫌它有苦涩味，不爱吃它，但原來它才是营养最丰富的部位，占据了人体每日所需的48%维他命C。
红石榴本身卡路里不高，每个约含234卡路里，纤维含量高，又有维他命A、C及少许维他命B、花青素、矿物质如钙、钾与铁质等，但营养价值最丰富的，是安石榴甙（Punicalagin）和石榴酸（Punicic acid），后者是脂肪酸一种。以下会简介红石榴的好处，看完之后你就会明白何以它会获封为「圣物」了！
1、抗炎
慢性炎症是许多严重疾病的成因，如心脏病、癌症、二型糖尿病及痴肥等，曾有试管实验显示，红石榴可降低消化管道內的炎症等。另外也有一个为期12星期的研究，以糖尿病患者为实验对象，发现他们每天喝250毫升的红石榴汁，能降低体内的C反应蛋白（人体內的发炎指数指标）大约32%。
2、改善记忆力
有证据指红石榴能改善记忆力，有一项研究以28位年纪较大及有记忆力问题的人作为研究对象，他们每日饮8安士的红石榴汁之后，视觉等記记忆力都有明显改进，甚至可预防老人痴呆症。
3、美容肌肤
红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份–红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
4、广谱抗菌
石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
5、预防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。
6、收敛，涩肠
石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
7、驱虫杀虫
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
—宏泰堂温馨提醒—
一般懒人会用红石榴果肉來榨汁，那到底应该如何取出果肉？其实可以用刀子沿红石榴外壳较高的部分切一圈，不須切太深，之后再沿果肉內的白色衣纹理，将红石榴切成几部分，剥开后倒转红石榴，再用勺子大力敲在外壳，果肉便顺利掉落。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。虽然好吃，但吃多了会上火，平日食用时应当注意宜忌。
胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食。儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
