红薯又称白薯、番薯、地瓜等。中医认为，红薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，为长寿之品。现代研究表明，红薯中含有丰富的维生素和氨基酸，其维生素C含量可与柑橘媲美。红薯所含的淀粉纤维素在肠道内可吸附大量水分，增大粪便体积，有利于防治便秘，减少肠癌的发生。

红薯到底有什么功效？

一、抗癌

红薯可以帮助维持人体正常的叶酸水平，当人体内叶酸含量太低的话会增加癌症患病概率。还有就是红薯当中还含有丰富的膳食纤维，可以有效帮助促进肠胃蠕动，在预防便秘、直肠癌方面也有很好的效果。

红薯当中含有丰富的钾元素、多种维生素以及胡萝卜素，这些成分都可以有效帮助预防心血管疾病。另外红薯中还含有胶原跟粘多糖，可以降低血液中的胆固醇含量帮，在预防动脉硬化以及冠心病方面也有很好的作用。

糖尿病患者可以多吃红薯，因为红薯对于改善体内胰岛素的敏感性有很好的作用，能够控制血糖。

红薯当中含有丰富的维生素A，可以帮助人体预防肺气肿，减少肺气肿在生活中的患病比例。

红薯中含有的类似雌性激素的物质，可以保护人体皮肤，在延缓衰老方面有一定效果。所以年轻的小姐姐们可以多多关注喔。

红薯是一种效果非常好的减肥产品，因其低脂肪低热量所以深受减肥人士的喜爱。而且红薯中的成分还可以帮助组织糖类转变成脂肪，可以控制脂肪堆积。

为什么吃太多红薯会放屁呢？

1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

2、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。所以胃肠功能差的人群或者有胃肠病的患者最好少吃或不吃红薯。

3、糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

什么情况下不能吃红薯？

1、红薯中含有的糖分比较高，所以最好不要空腹吃，否则会产生胃酸，吃完之后人会感觉到特别烧心。

2、烂红薯和发芽的红薯能让人中毒，也不可以食用。

3、红薯也不能跟柿子同食。如果吃完红薯之后又吃柿子，那么柿子就会在胃部发酵，产生过多胃酸。此外柿子当中含有丰富的鞣酸会和红薯凝聚，非常不利于消化，长期以往还会引发胃出血以及胃溃疡。

4、吃红薯的时候不要同时吃螃蟹，否则的话容易导致腹泻或者肾结石的出现。