白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。中国种植白萝卜至少已有千年历史，在民间有“小人参”之美称，其本名为莱菔。实际上，我们所说的莱菔是萝卜的根名，特指萝卜的根部，上古谓之芦，中古转为莱菔，后世讹为萝卜。从谐音的角度来说，莱菔又有“来福”之意，故民间认为，常吃萝卜，可以福气多多。
一、中医怎么看待白萝卜？
从中医来看，萝卜其味辛甘，性凉，入肺胃经，有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、通利大便的功效。萝卜若久煮，则辛凉性大减，而偏于滋润；生用则辛凉力强。古人常用莱菔来治病，民间流传有“萝卜上市，医生没事”、“萝卜进城，医生关门”、“萝卜一味，气煞太医”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”、“莱菔上了街，药方把嘴噘”等等说法，极言萝卜有益于健康。宋代医家张杲著《医说》，其书中记载：富人李某生病，鼻血不止，极为危险，医生以萝卜汁、天然水和酒调服，鼻血即止。这是血气妄行，萝卜汁最能下气，气下则血亦下，自然血止。
二、服中药须忌食白萝卜吗？
不少人都认为，服人参要忌萝卜，事实真的如此吗？翻阅历代中医书，只记载人参反藜芦，畏五灵脂，恶皂荚、黑豆，并没有忌白萝卜。名医张锡纯认为，若服人参、黄芪等补气之药，若佐以萝卜，补气而不郁滞。且历代不少中医名家，都有以党参、人参与萝卜同服并取得良好效果的记载。细思药物之理：参类补五脏之阴，兼能大补元气，其功在扶正；萝卜通利腑气，降浊气，利肠道。二者同用，正可各行其道，各得其用。人参得萝卜之助则补而不滞塞，萝卜得人参之助则通而不伤正。若正虚且肠腑不通，人参萝卜同用，各治一端，反而收功。由此说，人参补气，萝卜降气，二者同服，各得其所，正好让人体气机归于平衡。所以，吃中药要忌萝卜吗？我认为不必忌。萝卜降气，其性平和，与补益的中药各行其路，不会影响中药的疗效。
三、什么时候吃白萝卜才好？
俗话说：上床萝卜下床姜。意思是说，睡觉前要吃萝卜。为什么呢？从中医来分析，人欲健康，一定要符合天地自然规律。若是逆反自然，肯定是不利于健康的。早晨太阳温升，要吃姜，姜可温升阳气，正符合早晨阳气的规律；而晚上阳气敛藏，吃萝卜有助于阳气敛藏。另外，晚上吃点萝卜可预防阳气外散，甚有益于健康。当然，萝卜毕竟是食物，若煮食，任何时候都是可以的，但还是建议晚上吃更符合中医道理。
—宏泰堂温馨提醒—
善用萝卜，不仅可以养生，还能治病。由于民间说萝卜可养胃暖身、萝卜做菜不上火，因此很多人误会“冬吃萝卜夏吃姜”适用于所有人，这是错的。萝卜虽好，但比较惹湿，尤其是对于脾虚表现为容易乏力、畏寒、肢冷、出汗、皮肤松弛的病人，萝卜吃多了很容易出现口泛清涎（口水增多）、恶心、头晕、出冷汗等表现；有泌感、慢性盆腔炎的病人萝卜吃多了容易导致湿浊下注，出现下腹坠胀等不适，这类人也不宜吃萝卜。
