银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。在寒冷的冬季，如果你又想补水去燥、又想美容养颜、又想滋补健身，那么，就来一碗银耳莲子木瓜羹吧，搭配着几颗“维C之王”之称的红枣，好汤就这么简单的诞生了。
主料
小朵银耳20g
辅料木瓜1个
莲子20g
干红枣8个
冰糖适量
水适量
银耳木瓜莲子羹的做法
1
银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软。
2
把银耳根部去除。
3
木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滚刀块。
4
汤锅内放适量的水，把泡发好的银耳和莲子放入。
5
放入红枣。大火开锅之后转小火25分钟。
6
放入木瓜后，再继续炖20分钟。
7
加适量的冰糖，炖至冰糖完全融化即可。
小贴士
这款很简单的汤羹，基本上不需要什么技巧，有一点很关键，那就是时间。含有银耳之类的汤羹，最好炖至银耳软滑，汤羹呈稀胶状，那么这碗汤就算做成功了。