菊花金蝉
作为吃货，最幸福的事情莫过于品尝开发美食。这道炸金蝉，小编第一次品尝后，就再也没戒掉了。
别看这金蝉外表有些让人害怕，但其营养价值极高，有“唐僧肉”之称，一口咬下去嘎嘣脆，蛋白质满满，满嘴留香，回味无穷。炸金蝉看起来简单，但想制作出美味并不是人人都做的来的。
作为专业的厨师，做这道菜的刘师傅更深谙烹饪的艺术。在制作的过程中刘师傅一直对我们说：“时间要用足，火候要到位，佐料要优质，食材要新鲜，最重要的是用心。就像这道菊花金蝉，油温5成，要长时间的慢炸才能保证菜肴的酥脆”。在他眼里，“用心”二字如镀千金，纯粹干净，不含杂质。这既是他对美食的向往与追求，更是一份压在心底的永恒准则与持守。
翻开以岭春季药膳菜单，食客会看见让人垂涎欲滴的花式野菜盛宴。煎炸拌炒…天然味道在匠心独运的厨师手中变成了一道道可口下饭的美味。
