木瓜炖桃胶
春风的味道，早已勾起我对桃胶的痴念。 那是经历冬雪春风的自然恩赐，也是让繁忙工作慢下来的滋补美食。
木瓜炖桃胶：木瓜，百合，银耳，桃胶，木糖醇….虽然食材常见，却是难得的自然佳品。
一碗桃胶，是桃花的眼泪，却是植物中的燕窝，更是天地四时的柔情蜜意。将桃胶泡到适中，大约6小时左右，时间太短会硬，时间太长又会泡糟，对时间的掌握是以岭药膳厨师经过多次试验得来的经验。
更难得的是，在糖精泛滥的今天，以岭药膳仍能守住初心，特地用木糖醇增加口感，木糖醇甜度与蔗糖相当，热量却远低于蔗糖，且更易被吸收！
当桃胶遇上木瓜，木瓜的清香和桃胶的糯滑，搭配上银耳、百合，蒸上一蒸，待时间浓郁了味道，温度激发出营养，尝一口这清甜浓稠的养生佳品，春日的气息、自然的味道、天地四时的温柔便瞬间将你治愈。
